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遵义有哪些小吃,遵义小吃汇总

发布时间:2019/01/18 旅游攻略 浏览次数:167

遵义是贵州的红色历史古城,也是充满了飘香四溢的小吃城。小编向大家介绍一下遵义的著名小吃。

遵义豆花面,这道小吃也是很有遵义特色的,是当地人的独创,味道咸鲜适口,柔嫩鲜软,爽滑无比,还有浓厚的辣香阵阵飘来,再加上豆花白嫩的色泽,还未入口就已经食欲大增了。注意注意!吃豆花面一定要吃 。

遵义米豆腐色泽红亮,酸辣可口,清凉解署,荣获全国首届“中华名小吃”称号!将米豆腐切成长5厘米的条或菱形的片放入盘内,将切好的大头菜、盐菜、酥黄豆、酥花生、葱花放于米豆腐上,用小碗放入红油、麻油、花椒油、酱油、醋、姜汁、蒜水等调料兑成汁,浇淋于米豆腐上即可。

黄糕粑为遵义特产,尤以南白镇所产最为出名。

黄糕粑的原料为上好的大米、糯米和黄豆。将米磨成粉,糯米蒸熟,黄豆磨浆,掺合拌匀,待浆干后搓揉成团,打成长条形块状,外包斑竹笋壳蒸制而成。

蒸熟后的粑表面黄亮油润,糯米粒晶莹闪亮,吃进口中糯而不沾,香甜可口,有冷食或蒸、炸、烤、煎等吃法。

在夏天的遵义来一碗麻辣凉面挑战你的味觉,绝对让你爱上它!

在遵义的大街小巷,随处可见一种遵义的特色小吃,叫做洋芋粑粑,经济实惠,好吃不贵,还可以根据自己喜欢的口味添加不同的调料,既入味,又爽口,深受大众喜爱。

最后一个就是遵义排名第一,人人皆知的虾子羊肉粉了。遵义羊肉粉已有300余年制作历史,早在清代中叶就名扬遐迩。

凡来遵义品尝过遵义羊肉粉的人,无不交口称赞。清香味鲜,滚烫辣香,汤清不浊。贵州各地均产羊肉粉,唯有遵义羊肉粉驰名。

遵义市的大街小巷,羊肉粉馆栉比鳞次,食客之多,首屈一指。

因此遵义羊肉粉也是遵义小吃的龙头。

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